原料
鸡全翅: 3-4个， 熟米饭: 1小碗， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 1根， 香菇: 3-4朵， 生姜: 1小块， 盐: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量
步骤
1鸡翅洗干净，剔掉骨头。
2剔好骨头的鸡翅，撒上香辣鸡翅调味料，抓匀，腌制一下。
3胡萝卜洗净切丁备用
4洋葱洗净切丁备用
5香菇洗净切丁备用
6冷锅冷油，加入洋葱丁炒出香味
7加入胡萝卜、香菇继续一并炒香
8加入米饭，与配菜一齐翻炒
9加入适量的盐与生抽调味
10将炒好的米饭灌进鸡翅里
11用牙签将鸡翅的开放封起来，放在厨房纸上吸干多余的水分
12冷锅冷油，出现油纹后将鸡翅放进锅中小火慢煎
13表皮金黄后，加入少量开水、生抽老抽焖煮即可。
小技巧
灌饭的时候千万不可贪心。可能在灌的过程当中大家会觉得鸡翅没有灌满，还没有鼓起来，这样你就错了。如果现在鸡翅以及鼓鼓的，那么后续肯定会爆开的。所以米饭灌至外观平整基本就足够了。
