原料
鸡蛋: 2， 牛奶: 200ml， 酒酿: 150-200ml， 盐: 2g， 红糖或白糖或冰糖: 适量
步骤
1鸡蛋2个，加适量糖分（因为酒酿含糖，所以此步我没加糖，成品不是很甜，可以适量加糖哦），盐，打发鸡蛋发白
2牛奶酒酿倒入锅中，煮至快沸腾关火，将其倒入1中（注意搅拌倒入防止局部温高）
3混合好后倒回锅中，继续加热至70度左右（不要时间过长，容易鸡蛋变化），不停搅拌，倒入杯中，搞定
小技巧
1酒酿可以换成朗姆酒，就是蛋酒制作方法了，最后可以1：1：1加入纯咖啡，牛奶，蛋酒做成蛋酒咖啡，味道也很好哦，值得尝试
