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原料
步骤
1将土豆削皮,用专用切土豆条器切条
![](/images/seq/86/863727.webp?1638160649)
2将薯条浸泡水中十分钟左右,接着烧一锅水,等水沸后把薯条放下去煮五分钟左右,将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉
![](/images/seq/86/863728.webp?1638160649)
3将完全晾凉的薯条平铺冰箱冷冻层,直至冻硬
![](/images/seq/86/863729.webp?1638160649)
4冻硬后的薯条无需解冻,直接油烧热,入锅炸制。先大火,然后小火炸至金黄色即可,要想脆些,可以复炸一次
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5出锅撒点盐,配番茄酱味道更佳
![](/images/seq/86/863731.webp?1638160650)
小技巧
油炸薯条无需解冻
1将土豆削皮,用专用切土豆条器切条
2将薯条浸泡水中十分钟左右,接着烧一锅水,等水沸后把薯条放下去煮五分钟左右,将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉
3将完全晾凉的薯条平铺冰箱冷冻层,直至冻硬
4冻硬后的薯条无需解冻,直接油烧热,入锅炸制。先大火,然后小火炸至金黄色即可,要想脆些,可以复炸一次
5出锅撒点盐,配番茄酱味道更佳
油炸薯条无需解冻