原料
樱桃: 500g， 奥利奥饼干: 120g， 黄油: 80g， 奶油奶酪: 1809， 细砂糖: 50g， 酸奶: 125g， 吉利丁片: 6g， 香草精: 几滴（一勺）， 柠檬汁: 几滴（一勺）， 朗姆酒: 几滴（一勺）， 淡奶油: 150g， 表面材料：: ， 樱桃汁: 150g， 细砂糖: 30g， 吉利丁片: 2g， 粟米粉: 2g， 绿色烘焙巧克力: 30g
步骤
1樱桃去核加糖，柠檬汁煮成罐头（此处的糖和柠檬汁不含在用料表中，可依个人口味添加）
2吉利丁片凉水泡软，捞出其中的2g，与罐头汁200g、30g糖、粟米粉2g一起，中火搅煮开，至稍浓稠放凉备用
3黄油微波融化，奥利奥碾碎，拌匀，在模具底部压实，入冰箱冷藏待用
4奶油奶酪室湿软化与砂糖一起坐温水打匀至光滑无颗粒
5加入6g软化好的吉利丁片，坐温水拌匀至吉利丁全部融化
6加入香草精、柠檬汁、朗姆酒、酸奶，搅拌均匀
7淡奶油另取干净容器打至6、7分发（有纹路）
8淡奶油与奶酪糊拌匀，倒入模具，冷藏至慕斯层凝固
9倒入表面装饰层，冷藏数小时至一夜
10巧克力隔水融化，挤在烘焙纸上，做出叶片型，与樱桃一起装饰蛋糕表面
