原料
干贝: 粒适量， 虾仁: 只适量， 裙带菜: 一小撮， 虾油: 四大勺
步骤
1干贝清水浸泡约四小时，连同浸泡的水一起倒入砂锅，加入冷饭及适量冷水，中火熬。
2水开后不停的搅拌粥，改成小火，以防粘底，同时再加入浸泡裙带菜的水（第一遍的有少量沙，所以用后来干净的水），水分N次加入，熬少了再加，一直到米粒熬开花，加入裙带菜，四大勺虾油。适量盐，白胡椒粉（虾油做法如下）
3（虾油做法:剥虾仁时的虾头沥干水，然后用适量玉米油熬，一直熬到没有水溅的声音，过程中用铲子轻压虾头，以便虾黄更好的溶解的油里，捞出虾头，红红的虾油就熬好了，可以用玻璃罐装了放冰箱，炒菜拌面，炒饭熬汤随意发挥使用，捞出的虾头撒上孜然粉辣椒粉椒盐，多了一份补钙又美味的佐酒小零嘴。）
4继续搅拌粥，这时给虾仁撒少量盐，这个步骤不要早，两三分钟就好了，不然虾仁里的水分被盐逼出来太多反而不Q了，等调料搅拌均匀，油都渗透粥里时加入虾仁，再搅拌约三分钟就关火，利用砂锅余热继续搅拌到不再沸腾，粥不会糊底了就ok了，最后撒点葱花就大功告成了!满满的大海的味道!
小技巧
最开始水开后就一直小火，中途不可停止搅拌，加调料时可暂时关火，以防糊锅底，水分次加入，浸泡干贝和裙带菜的水都可以加进去，更加鲜美。
