小白菜: ， 虾皮: ， 虾油: ， 盐:
1小白菜洗干净切成段，备用
2虾皮用温水洗一遍，备用
3锅里烧热油，放虾皮稍微翻炒一下，放小白菜继续翻炒到断生，撒一点盐
4出锅前下一勺虾油，拌匀就可以装盘了
虾皮会有一定的咸度，所以这道菜一定要少放一点盐，吃起来才会有小白菜的那种清爽。
