原料
羊排: 500g， 蒜头: 6-7瓣， 洋葱: 一个， 姜: 一小块， 花椒: 20粒左右， 酱油: 稍许， 冰糖: 10块左右， 花椒粉、姜粉: 稍许
步骤
1羊排一块
2洋葱 大蒜 姜 土豆 恰玛古
3花椒 花椒粉 姜粉 酱油
4凉油放入花椒，炸花椒油
5待油凉了，放入冰糖，烧糖色
6翻炒到水干，骨头发白，肉炒好了
7分别加入花椒粉、姜粉、酱油、姜、洋葱半个，翻炒出香味
8加入水就可以，小火炖了
9肉基本熟软的时候，加入另外半个洋葱
10肉好加入恰玛古、土豆
11在配一个素菜就可以开饭啦！
小技巧
烧糖色一定小火，什么时候下肉是糖色烧的好不好的关键！
