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原料
香茅: 五六根, 干红辣椒: 两三个, 柠檬叶: 五六片, 南姜: 四五片, 油辣椒: 一小袋, 大蒜: 一两瓣, 柠檬汁: 适量, 白砂糖: 适量, 盐巴: 适量, 酱油: 适量, 椰子汁: 1罐, 蘑菇: 三四个, 冻豆腐: 1块, 芹菜: 适量
步骤
1所有材料准备好,从上到下分别是柠檬汁、蘑菇、芹菜、冻豆腐、盐糖酱油调成的汁、香料(香茅干红辣椒柠檬叶南姜)、大蒜头、油辣椒,还有一罐椰子汁拍不进去了
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2先把香料组合塞到中药包里,在滚水中煮5分钟,煮到厨房都是一股充满异域风情的味道
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3然后加入油辣椒、大蒜、芹菜和冻豆腐煮两三分钟煮熟
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4加入蘑菇煮30秒,差不多就熟了
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5最后放入椰子汁、盐糖酱油,煮一下,最后挤一点新鲜青柠檬汁,或者用我使用的成品青柠檬汁。
小技巧
虽然看上去材料很多,但是香料都是可以直接淘宝买配好的套餐,调味料嘛就是家常的油盐酱醋啦。 冻豆腐吸收味道的功能很牛逼,所以我很喜欢用。当然一般豆腐也行