茄子肉片盖饭 0

原料

茄子: 一根, 猪肉: 200克, 青椒: 半个, 红萝卜: 半条, 洋葱末: 适量, 蒜末: 适量, 芝麻: 少许, 油: 适量, 盐: 少许

步骤

1把茄子切成小段放到盐水中浸泡。

2猪肉切片,用酱油,糖,洋葱末,蒜末,盐,油拌匀。

3将青椒,红萝卜切丝。

4锅里放油,把肉炒熟。

5加入茄子,红萝卜翻炒。

6加水或者肉汤,等汤水快干时加入青椒丝,适量盐,撒上芝麻即可出锅。

小技巧

1-茄子切成条后用盐水泡著,可防止茄子因氧化而发黑。 2-腌制肉片的时候可以相对多放些盐,加入茄子的时候就不用放盐。

相关菜谱