原料
干木瓜丝: 1斤， 大蒜子: 1斤， 生姜: 1斤， 土冰糖: 1斤， 小红椒: 4两， 李锦记薄盐生抽: 4瓶， 李锦记精选生抽: 1瓶
步骤
1用纯净水清洗木瓜条，挤干水分，晾干
2将蒜子切碎
3喜欢吃蒜的可切成蒜瓣儿，比蒜末香☺️
4生姜去皮切成丝，小红椒切碎
5倒入生抽，放入冰糖，用大盆拌匀，待发3小时后装瓶
6三天后开瓶可食用，看着就流口水有木有
小技巧
在使用相同生抽的条件下，泡制酱木瓜条时木瓜条含水量的多少决定了成品的咸淡以及脆硬的程度。应依据个人喜好进行调整。个人觉得晾干后的木瓜条微微有点潮的感觉比较适中。
