鸡蛋1个: ， 火腿肠1根: ， 米饭1碗: ， 老酒: ， 葱花:
1中火，倒油，不要太少。
2油热了把蛋打下去，用锅铲搅散
3倒入饭，关小火，因为饭是一块块的要大力炒散
4差不多散了加盐，老酒
5加入火腿肠翻炒
6加入葱花，火稍微开大，翻炒后可确定咸淡，合适后出锅。
