无盐黄油: 90g, 糖粉: 66g, 鸡蛋液: 50g, 低筋面粉: 200g, 可可粉: 20g, 小苏打粉: 1/4小勺, 花生碎: 40g, 或咖啡粉: 8g, 或抹茶粉: 8g
1黄油软化,加入糖粉搅拌均匀(无需打发)
2分2次加入鸡蛋液搅拌均匀
3低筋面粉,可可粉,小苏打混合筛入,加入花生碎,搅拌至无干粉可成团即可
4面团擀平修整,用刀切成厚5mm的长条
5烤箱180℃预热,中层上下火15分钟,饼干表面较硬即可