隔夜米饭: 1碗， 鸡蛋: 1个， 胡萝卜: 适量， 小青瓜/黄瓜: 适量， 西兰花: 适量， 叉烧/香肠/腊肉: 适量， 小葱: 适量
1胡萝卜、小青瓜切成丁； 小葱切成葱段； 鸡蛋打散； 米饭倒入酱油略微翻拌
2烧热油锅放入小葱爆香； 倒入少量叉烧翻炒，肥油煎出叉烧边缘微焦时倒入或萝卜丁和西兰花碎翻炒至软化； 倒入蛋液，加热至半凝固状态后炒碎
3倒入米饭翻炒使国内饭、菜、酱油炒匀，转小火继续翻炒至米粒间无粘连结块； 随后倒入小青瓜丁，炒匀后出锅
