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原料
猪肉3-7或者4-6肥瘦: 1000克, 马蹄: 500克, 葱头: 200克, 蒜头: 2头, 生抽: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 木薯粉: 500克, 五香粉: 10克左右, 豆皮: 适量
步骤
1先把肉洗干净切成小小的长条!用生抽\盐\鸡精\五香粉把肉抓匀,腌着
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2葱头\蒜头剁碎混合备用,我是用特百惠的飓风切剁器,超级快!
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3马蹄切块!请注意,是块,不是剁碎碎的,那样一点口感有没有
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4最后把材料混合在一起,就是木薯粉,拌匀,是拌!不可以按压的,那样做出来会硬硬的,
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5最后根据个人喜欢包成长度大小自己喜欢的,爱怎么包怎么包,
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6最后蒸10-15分钟出笼!拿出来放凉一点就可以看动了!超级美味又简单
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7豆皮是这种薄薄的!
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小技巧
1.肉洗干净切成小小的长条,我家不喜欢太小的,好多人用绞肉机那样一点口感都没有,大概在3公分长1公分宽就可以了! 2其他的配料都可以按自己喜欢吃的增加或者减少! 3.有些人喜欢放蛋清或者糖、海蛎什么的!我个人是一点不不喜欢! 4.最后这个是一定一定有用木薯粉!用地瓜粉或者其他的没有那个口感好味道,