绿豆面棋 0

原料

绿豆: , 面粉:

步骤

1凉水放入绿豆,水先不要放太多。

2水煮开五分钟后加入半碗凉水,再煮一会再加入半碗凉水,这样差不多加三次凉水,绿豆就煮开花了。

3高筋面粉加水和成稍硬点的面团,揉匀后醒发十分钟。

4用擀面杖擀成大薄片,撒上少许淀粉,防止沾粘。

5跟做手擀面一样折叠好。

6切成一厘米左右宽的条。

7一条条展开。

8切成菱形块。

9面琪做好了。

10将做好的面琪放入锅里煮两分钟就可以了。

小技巧

煮好的面琪尽量接着吃,这样才劲道。 放入面琪的量,要根据你锅里绿豆汤的多少而定。

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