原料
鸡肉: 200克（适量）， 老黄酒: 1碗， 清水: 1碗， 姜片: 8片， 盐: 1克， 油: 10克
步骤
1新鲜鸡肉，去油洗干净，备用。
2姜片切好，拍碎，备用。
3打一碗老黄酒，开盖就能闻到酒香了。?黄酒就是糯米酿的酒，网上有卖。
4开始制作，小火热锅，加点油加入姜片。
5再加入鸡肉，中火炒5-7分钟，至鸡肉表面没有血色。
6然后往锅里加入1碗清水，煮滚。
7再加入黄酒，和一点点盐调味，小火煮10分钟即可。
8煮好了，把表面的油打掉，出锅就可以吃了，哈哈。?? 大家做完记得交作业哦，感谢每个厨友浏览和关注，大家相互学习吧。?
小技巧
1,黄酒和姜片可以根据个人口味增减。 2,黄酒煮鸡宜白天吃，不宜晚上吃，因为晚上不宜吃太多姜。那姜片可以吃也可以不吃，如果坐月子，喂奶建议不要吃姜片，因为姜片有点辣，平时可以吃几块。 3,黄酒还可以用来蒸鲫鱼，和煮鸡蛋，都好吃。
