原料
嫩豆腐: 一块， 胡萝卜: 半个， 干香菇: 4朵， 燕麦片: 少量， 糙米饭: 少量， 酱油: 一勺， 菜籽油: 适量， 盐: 适量， 饺子皮: 适量
步骤
1把胡萝卜去皮，切成薄片。
2将胡萝卜片用小一点的刀切成花。
3将燕麦片用清水泡、香菇用温水泡、豆腐切成块，待用。 黄瓜去皮切好，红薯尖洗干净待用。 （准备适量的黄瓜和红薯尖，作为配菜，搭配着吃）
4锅里放适量的水，加一点盐，烧开。 将豆腐放进去煮一分钟。捞起沥干待用。
5将豆腐用勺子碾碎。
6将剩余胡萝卜、泡好的燕麦片、香菇、豆腐放入碗中。
7放入适量的盐
8放入有机酱油
9放入菜籽油
10放入糙米饭
11包饺子
12摆盘
13煮好饺子后装盘。
14红薯尖用水煮一下，和黄瓜一起，作为配菜，搭配着饺子吃。
15自制调味料
小技巧
煮饺子的注意事项： 1.锅里倒入适量的凉水，可以没过饺子即可。把水烧开。 2.将饺子下到锅里。 3.等水再一次烧开后，加半碗凉水继续煮。 4.等水烧开饺子浮上来以后说明饺子熟了。可以捞起来了。 自制调料： 1.将酱油、醋、红糖按照1:2:1的比例放入碗中。可以用勺子作为测量用具。 2.放入少许色拉油。 3.再加入自己喜欢的辣酱、芝麻酱等都可以。 馅料制作注意事项： 1.豆腐煮好后需把水控干。 2.馅料可以根据自己的喜好来搭配，主料一般不超过三种。否则每种馅料在一个饺子里的含量太少，吃不出什么味道。今天这个配方比较特别。? 3.馅里的盐不要放太多，否则太咸了！盐放好了以后可以用筷子挑起来一点尝尝咸淡。 可以比平时炒菜时盐的使用量少一点，因为馅里也放了有机酱油。 4.买饺子皮的时候可以问一下保存期是多久。如果可以放很久一般都用了防腐剂，建议不要购买。 如果卖家说保质期只有一天，可以买。这基本上没有放防腐剂。 祝大家轻松包饺子！?
