原料
羊肉片: ， 大葱: ， 孜然粒: ， 料酒: 少许， 盐: 适量， 味精: ， 香油: 少许， 孜然粉: 少许
步骤
1将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻，将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分
2大葱切成葱丝备用
3锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香
4放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味
5下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味
6临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）
小技巧
这个菜最大的特点是方便还好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且这个羊肉片很薄很薄，下锅一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦
