原料
鸡蛋: 2个， 细砂糖: 10g（蛋糊）， 细砂糖: 12g（蛋白）， （纯）巧克力: 20g， 色拉油: 12g， 牛奶: 20g， 低筋面粉: 18g+9g
步骤
1是6寸的模具哦。准备两个蛋糊碗，各加入10g牛奶，6g色拉油
2其中一个加入20g巧克力，隔水融合搅匀。 另一个钵加入10g细砂糖，搅匀
3敲鸡蛋，蛋白入打蛋盆之后搁置一边。蛋黄分别加入两个蛋糊钵，搅匀
4有巧克力的蛋糊钵筛入面粉9g，有糖的钵筛入面粉18g。搅匀
5打蛋白霜，少量多次加入细砂糖12g
6蛋白霜均分两半，分别搅入两个蛋糊钵搅匀。然后放一汤匙的量放进裱花袋
7将原色（没有巧克力）蛋液倒入模具，再将巧克力蛋液倒入，不必完全覆盖原色。震摔模具，抖出气泡
8170°C预热烤箱
9按图画出底图，可以用拉花针完善轮廓
10用拉花针拉花，拉完了再修改一下形状
11烤箱水浴150°C，40分钟。完成！
12TIPS1： 拉花完之后，再轻摔一两下模具
13线条会变精致/不规则
14相反，想要线条圆润，拉完之后就不要再摔模具了
15TIPS2: 拉完一笔画，要擦干净工具再拉下一笔才不会弄花图案
16TIPS3： 蛋糕拉花和咖啡拉花原理相同，不过蛋糕液比较浓稠，色彩层次会比较单一 天然色素最好不过是抹茶和巧克力了！
17TIP4： 如果下笔画得不好，可以将多余的笔画和底色搅拌去掉
18拉完之后，二次修形略重要
小技巧
1.配方里没有写巧克力蛋糊里加糖。巧克力+糖的比例按照个人喜好控制哦~ 2.裱花袋：用小号就即可。可以用保鲜袋、食品塑料袋代替。剪口要小，图案才精致 3.拉花针：小剪刀/尖头小刀就是很理想的拉花工具。小剪刀的正面侧面还有深浅，可以非常好地控制线条粗细。细的地方牙签也不错 4.我家烤箱小，模具离发热管近，150°还要加水浴防裂。带图案的蛋糕烤裂了会破相啊~温度根据自己的烤箱来吧
