昆布: 一片, 柴鱼片: 一小撮, 干香菇根: 五个, 日本酱油: 50ml, 味霖: 50ml, 水: 200ml, 萝卜: 半根
1将萝卜去皮切块,用小刀将萝卜块表面与侧面相交的直角部分全部削掉。这样防止磕碰长时间焖煮容易保持较好的形状。
2在沸水里放入萝卜块,煮大约一分钟。去除辛辣味。取出备用。
3将汤底所有材料倒入锅中。煮十五分钟,取出昆布及柴鱼片。放入萝卜,慢炖至筷子可以炸透萝卜即可。