原料
花生米: 250克， 玉米淀粉: 50克， 白糖: 100克， 清水: 适量
步骤
1将花生米洗净晾干，放在烤箱180度烤20分钟，中间翻一翻面。时间自己掌控，每个烤箱温度不同。看到花生焦黄，尝着没有夹生味道，取出花生。
2不粘锅放糖，加少量水化开。水只是用来化糖用，不要放太多。小火慢慢熬煮白糖，至起大泡泡就可以用了
3将熟花生米倒入搅拌，使每粒花生米沾满糖浆
4用漏筛将玉米淀粉均匀筛在花生米上，边筛边搅拌，使花生米粘裹均匀
5小火不停地搅拌粘裹上淀粉的花生米，使每粒花生米分开，搅拌时有哗哗的声音，就可关火啦！
6倒回烤盘晾凉后食用会非常酥脆。
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小技巧
1.花生米找粒大饱满的比较好吃。 2.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长。 3.玉米淀粉要筛裹均匀，不然的话做出来口感不是太好。 4.花生可去皮也可不去皮
