原料
饺子皮: 适量， 鸡蛋: 1个， 肉泥: 300g， 葱、姜: 适量， 酱油: 1勺， 耗油: 1勺， 料酒: 2勺， 白菜: 100g， 食用油: 8g， 生粉: 5g
步骤
1肉末可以自己事先剁好，没有什么特殊的，就是买点五花肉回来剁的稀碎就行了，打入一个鸡蛋到肉末里面（一般只要蛋清，但是蛋黄不是浪费么，婷姐就一起用啦）
2然后加入姜末，姜也要剁碎一点哟，总不想一口咬下去有整块的姜吧，其实可以用搅拌机啦
3然后加入葱花
4再倒入适量的料酒
5加入酱油
6加入耗油和干贝素提鲜
7吵着一个方向搅拌均匀
8一定要顺一个方向搅拌哟
9再倒入白菜（白菜也要切得碎一点，这里你可以添加任何你自己喜欢的配菜，木耳，芹菜都可以的）
10再次顺一个方向搅拌均匀
11饺子皮几张叠在一起，把边上擀薄一点，这里叠在一起的时候记得撒上一点干粉，不然粘在一起你就哭了
12包入我们调好的馅料
13用手指往前推出一个个的褶子，其实婷姐也不是很会包，但是多包几个就熟练了
14包好的小包子放在一边待用
15哇啦啦，虽然不怎么好看，还是将就着包了一大盘呢，感觉可以吃上很久。多包一点可以放在冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来煎就可以了
16锅里面放入适量的油，不用太多，亲测一定药用不粘锅。哈哈哈
17放入小包子
18加入水，没过包子的1/3处
19盖上盖子煮至水分渐少
20生粉加水调制水淀粉
21待锅内水快干的时候，倒入水淀粉
22小火慢慢煎，水淀粉就会结成冰花了。（这里换了个锅了，哈哈，知道为什么前面提醒大家一定药用不粘锅了吧，不然后面要哭了）
23边上微黄的时候撒上黑芝麻和葱花
24漂亮的冰花水煎包就做好了
25想吃的宝宝们记得自己试一下哟，没用完的饺子皮，有时候换一种做法也很好玩的啦~
小技巧
一定要用不粘锅，不粘锅，不粘锅！ 测试过水淀粉换成面粉水也是可以的 至于包子的味道嘛，每个人口味不一样，你喜欢的就是最好的。
