原料
鸡蛋: 2-3只， 牛奶: 50-100ml， 黄油: 一小块，依口味增减， 火腿: 随便， 芝士: 少许，可省， 黑胡椒: 少许，可省
步骤
1鸡蛋加牛奶打散至均匀蛋液
2火腿切丁备用
3想削刀削面一样削芝士丝备用
4锅大火烧热，放入黄油直至全部融化
5倒入蛋液，等一会，看到中间冒泡，压平泡，把边上的蛋液往中间铲，也可以就放在那不管，重复此步骤直到全部蛋液凝固，均匀撒黑胡椒，放入火腿，尽量放在中间
6放入芝士丝，喜欢嫩口感的现在就可以出锅啦，喜欢老口感的再等一会，可以晃晃锅铲铲蛋防止地步糊掉
7从一边卷到另一边，小心破裂
小技巧
除了火腿还可以加胡萝卜丁，洋葱丁，各种丁，没有芝士就放点盐吧！
