原料
排骨: 两支（200克）， 南乳: 一块（大概10克）， 盐: 5克， 酱油: 10克， 蚝油: 10克， 胡椒粉: 3克， 麻油: 3克
步骤
1排骨洗净，泡冷水半小时。（其实我觉得冷冻的排骨会比新鲜的颜值高，但我还是买了新鲜的）
2剁蒜末，加一点酱油、蚝油、麻油、胡椒粉、盐、南乳，拌匀。我中午腌好放冰箱，下午下班回家拿出来裹玉米粉。（配料表里写的的分量是我回忆的，不精准。）
3我用小口深点的锅，油不用太多，没过骨头多点就够。油烧得六七成热下排骨，中火炸至金黄。捞起就OK了。
4这图是为了说明啥是南乳。
小技巧
制作图下次做再补。
