原料
青椒: 半个, 猪肉丝(建议猪腿肉): 适量, 蘑菇: 4-5个, 鸡蛋: 1-2个, 椒盐: 适量, 酒: 一勺, 生抽: 一勺, 淀粉: 一勺, 盐: 少许, 姜: 少许, 隔夜饭:
步骤
1先把肉丝腌一下:加一勺酒,一勺生抽,一两片姜,再撒上椒盐,最后加入淀粉
2肉丝腌15分钟就差不多了,如果想更入味的话当然可以腌久一点
3腌肉丝的时候,把青椒蘑菇切成丝备用,打好鸡蛋
4把肉丝先炒一下,炒熟了放到备好的碗里
5再起锅,炒青椒蘑菇,撒点盐,再放肉丝一起炒。出汁就放米饭,炒个几分钟
6最后快好了的时候倒入打好的鸡蛋,搅拌一下,大功告成啦!
小技巧
加点洋葱会更香!!