猪蹄: 2只， 啤酒: 500ml， 冰糖: 30克， 料酒: 50g， 生抽: 40g， 老抽: 10g， 姜: 10g， 八角: 半个， 花椒: 10粒， 香叶: 2片， 干辣椒: 1个， 茴香 陈皮 山楂: 若干
1猪蹄过开水
2加入所有调味料，90分钟varoma 小勺反转
3根据水量适当收汁15分钟。可结合第二步进行。总时间在90-100分钟即可
