原料
韭菜: 250克， 鸡蛋: 2个， 面粉: 500克， 虾皮: 1把， 蚝油: 1大勺， 玉米油: 80克， 味精: 适量， 胡椒粉: 适量， 胡椒粉: 适量
步骤
1鸡蛋打散 锅倒入油 油开倒入鸡蛋迅速滑散 鸡蛋定型 下入虾米炒一下 喜欢生的可以不炒 加入蚝油 胡椒粉 花椒粉 味精
2搅拌均匀 馅儿就调好了 PS：我做韭菜馅的东西不放盐 都是用蚝油找咸淡口味的 因为加蚝油韭菜不出水 加盐韭菜爱出水
3一斤面 一半用开水和面 一半用冷水和面 面的品牌不同 吸水性也不一样 所以这里不标明 用了多少水 总之一半冷水一半开水和面就可以 烫面多了做出来会黏 冷水多了做出来的盒子会硬 所以最好一半一半
4锅倒油 把盒子整齐摆入锅中 中火烙制 一面金黄焦脆了 翻面烙另一面 两面烙好 盒子立起来摆放烙底部
5出锅装盘
6简单面味的韭菜盒子制作完成
7鲜嫩多汁
