原料
藜麦: 200克， 葡萄干: ， 枸杞: ， 巴旦木: ， 核桃: ， 柿饼: ， 桂圆干: ， 红枣: ， 莲子:
步骤
1藜麦200克放入碗中
2碗里倒入没过藜麦表面的清水，用筷子搅拌几下，倒掉水分
3电饭锅蒸屉底部铺一层蒸笼布，洗好的藜麦分散均匀铺在蒸笼布上
4电饭锅内胆放适量清水，放入蒸屉
5盖好锅盖，通电开始蒸制30分钟
6锅内冒出蒸汽后，每间隔一段时间打开锅盖，往藜麦上撒少量冷水。特别提示：无论是蒸藜麦还是蒸糯米或其它粗粮制品，都要每间隔一段时间撒少量冷水，这个过程山西人称之为“洒浆”，有利于粗粮制品的成熟度，同时，蒸好的粗粮软糯色泽透亮
7一直蒸到藜麦膨胀开花，表面晶莹透明，藜麦饭就蒸好了
8莲子祛除莲子心放在杯子里，倒入适量冷水没过莲子表面，放入一块冰糖
9红枣祛除枣核，放在杯子里
10锅内放水支好蒸架，把两个杯子放支架上，盖好锅盖蒸制30分钟至红枣和莲子熟
11核桃和巴丹木剥掉外壳
12用刀把核桃和巴旦木切成小块
13柿饼用刀切成小丁，桂圆干剥外壳去掉果核，用刀切成小丁
14准备一个小碗碗底均匀的刷一层食用油，用枸杞在碗底摆出一个图案，大家可以看出我摆的是什么吗？
15枸杞表面均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭，用手把表面压平整
16藜麦饭上均匀的铺上红枣、桂圆肉和柿饼丁
17上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭，用手把表面压平整
18莲子分散摆在藜麦饭的边缘围成圈，圈的中心放入核桃和巴旦木
19上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭，用手把表面压平整
20葡萄干分散摆在藜麦饭的边缘围成圈，圈的中心放入枸杞
21锅内放水支好蒸架，把装有藜麦饭的碗放支架上
22碗的上面倒扣一个空盘子
23盖好锅盖蒸制15分钟
24把碗取出，倒扣在盘子里，这下看出是什么字了吧？哈哈，我摆了一个“福”字，但要注意，摆字的时候要反着摆放哦
25盘边用香菜做装饰
小技巧
用到藜麦、葡萄干、枸杞、巴旦木、核桃、柿饼、桂圆干、红枣、莲子九种食材，取意“久久”。 做成圆盘形状，上面加盖一“福”字，誉为“久久圆福”～ 即将踏上回家的路程，没想到我的老乡中国藜麦给我寄来老家特产——藜麦，让我回家的心情又多了一份暖暖的心意 藜麦形状类似于小米，但比小米稍微大一点，口感上有一种淡淡的香草味。
