原料
胡萝卜苹果汁: 200g, 鸡蛋: 1个, 糖: 60g, 盐: 1g, 酵母: 4g, 黄油: 10g, 高粉: 380g
步骤
1一根胡萝卜一个苹果削皮切块加水打成汁
2取200克和除黄油酵母之外所有材料混合
3剩下果汁加蜂蜜调匀喝掉?
4面团揉至厚膜加入酵母揉匀
5加入黄油揉至均匀
6拿出擀面杖开始猛敲面团,一处二十次,敲完揉揉面团再重复一次,左手敲累换右手,直到手套膜,超简单!十分钟内出手套膜
7放在密封容器里一发,到两倍大左右,手指沾面粉戳洞不回缩不反弹
8取500g均匀分成三份,擀卷放入吐司盒,剩下做成甜面包,烤箱放盆热水发至吐司盒全满
9170度上下火35分钟上色盖锡纸
10出炉立刻脱模,放置手温立刻密封
小技巧
面团全程都比较粘手,高水分方便出膜,一定要借助刮板! 没有胡萝卜味而且香香甜甜超级软,特别适合小朋友和老人吃,手撕一下就消灭掉了啦? 作为基础面团做调理面包也很棒!百搭小软妹?