原料
鸡: 半只, 黑麻油: 适量, 白芝麻油: 适量, 老姜: 片, 米酒: 适量, 开水: 一壶, 盐: 适量, 黄酒: 适量
步骤
11、鸡半只洗净切块,老黄姜片切片备用
22、热锅下胡麻油,微微冒泡下姜片爆香。
33、鸡肉下锅炒香.
44、加入低度米酒微微莫过鸡肉,烧开后在锅内点火,使酒精充分挥发燃烧
5PS、(点火时请避开旁边易燃物)
64、待火熄灭之后加入热开水,(开水的量想喝多少汤家多少水)
7盖上锅盖炖煮约20-30分钟,出锅前加入盐调味即可!
85、我因为没有煮饭,用清水煮面线之后捞出,碗底放点黄酒放入面线加入熬好的鸡汤即可,不够的话煮两个鸡蛋!一块吃!
9(我用的是出口的黄酒)
小技巧
麻油鸡汤是闽南地区滋补汤品。简单易做。暖心暖胃。适合女生不方便的那几天多喝。可以缓解肚子痛痛!