原料
血糯米: 80克, 大米: 20克, 红薯: 1个, 无花果干: 5颗, 冷水:
步骤
1【血糯米粥第一次熬煮过程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入适量冷清水没过食材表面,用筷子搅拌几次倒掉水分
2锅里倒入冷清水,大火烧至水开,放入洗好的血糯米和大米
3用勺子把食材搅动几下,大火熬煮
4煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉
5继续大火熬煮到锅里的水开
6关火,盖好锅盖,放在一边静置一个晚上
7【血糯米粥第二次熬煮过程】:第二天早晨打开锅盖,锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花,把锅放到火上大火熬煮
8红薯用清水洗净削皮,用刀切成块
9红薯块放入熬煮的锅中
10无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质
11洗净的无花果干放入锅中
12大火熬煮
13待锅里的水分蒸发到一半时,用勺子搅拌锅里的食材
14继续大火熬煮到锅里的食材熟烂,汤汁浓稠即可关火,整个熬煮过程大约20分钟左右