现剥豆瓣: , 蟹味菇: , 番茄: 一个, 盐: , 白糖: , 香油:
1豆瓣 蟹味菇 番茄洗净,番茄切块,蟹味菇切去根部;
2热锅下油,先翻炒番茄至软,大约1,2分钟,下蟹味菇和豆瓣同炒1分钟,加入少量白糖;
3倒入1小饭碗水,盖上锅盖水开转中小火;
4豆瓣熟了关火起锅,出锅前调适量盐,装盘后再淋上少量麻油;