厄瓜多尔白虾: 15只， 彩椒（红、黄、绿）: 均半个， 葱姜蒜: ， 白糖: ， 生抽、老抽: ， 料酒:
1厄瓜多尔白虾取所需数量，放凉水解冻（以小露的经验10分钟左右就可），去头，用牙签从虾背出挑去虾线，清洗处理。倒入料酒腌制15分钟
2彩椒、葱姜蒜切好备用
3点火，热锅放入适量油，并放姜蒜煸出香味，迅速加入腌制后的白虾翻炒，依次加入料酒、生抽、白糖继续翻炒。待虾变红之后，将彩椒加入翻炒（可根据个人口味加小米椒加辣）
4出锅装碗
