鸡块: 600克, 胡萝卜: 1根, 土豆: 2个, 洋葱: 半个, 盐: 适量, 咖喱: 3块, 椰汁: 半瓶, 胡椒粉: 少许
1土豆切块
2胡萝卜切块
3洋葱切块
4鸡肉切块加少许盐,胡椒粉抓匀腌制5分钟
5热锅加油,小火将鸡块入锅炒至变色后取出
6热锅加少许油后将洋葱下锅翻炒出味后放入土豆胡萝卜翻炒
7加适量水,加入椰汁,咖喱块,待咖喱块化开后放入鸡块小火并搅拌,以免咖喱炒糊,加少许盐,等鸡块入味大火收汁
8出锅浇到米饭上