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原料
欧芹: 5g, 面包布丁卷: 1/3根, 洋葱: 40g, 培根: 50g, 小胡萝卜: 5根, 日本南瓜: 半个, 紫甘蓝: 200g, 孢子甘蓝: 6个, 黄油: 1块, 盐: 5g, 黑胡椒: 5g
步骤
1面包布丁卷切厚片,洋葱、培根切丁,欧芹切末,紫甘蓝切丝,小胡萝卜竖着切半,日本南瓜切瓣。
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2汤锅加水煮沸,撒2茶匙盐,放入小胡萝卜和南瓜,待水再次沸腾后再继续煮约2分钟取出。放入孢子甘蓝,待水再次沸腾后煮约2分钟取出。
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3平底锅大火加热,放入1/3的黄油,待其融化后放入洋葱和培根,大火翻炒至洋葱变色,放入孢子甘蓝,加少量水(约20ml),撒半茶匙盐,半茶匙黑胡椒调味,翻炒约
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4平底锅简单擦拭,放入剩余的1/2的黄油,待其融化后放入小胡萝卜和南瓜,撒半茶匙盐,半茶匙黑胡椒,加少量水(约20ml),撒上欧芹末,翻炒约1分钟取出。
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5放入剩余黄油,待其融化后放入面包布丁切片,中火煎至两面金黄取出。
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6平底锅简单擦拭后倒入紫甘蓝,中火翻炒约2分钟取出。将所有食材摆盘,即可享用!
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7便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在下厨房市集中搜索monbento的店铺~
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