原料
鸡胸肉: 200克， 海蜇: 60克， 冬笋: 50克， 腌渍调料: ， 姜末: 3克， 蚝油: 5克， 料酒: 10毫升， 烹制调料: ， 葱: 3片， 蒜: 4片， 老抽: 5毫升， 盐: 4克， 油: 20毫升， 水量: 20毫升
步骤
11.鸡肉切丝，用姜末、蚝油、料酒腌渍20分钟以上；
22.海蜇清洗几遍后，沥干；
33.冬笋称量后，洗净切条；
44.锅内倒入油（20毫升），放入葱片、蒜片；
55.放入腌渍好的鸡肉丝、海蜇、冬笋丝、老抽（5毫升）、盐（4克）以及水（20毫升）
66.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序；
77.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。
小技巧
【要点】 1.海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
