原料
鲳鱼: 3条， 葱: 1根， 姜: 20片， 蒜: 1头， 酱油: 2小勺， 盐: 6克， 料酒: 10勺， 辣椒: 50克， 糖: 200克
步骤
1先将金鲳鱼清洗干净，鱼鳃和内脏弄掉，我买的是冷冻鱼，所以放到解冻板上了~
2用盐、料酒、姜将鱼浸泡会，大约10分钟左右就行，主要为了去腥、好进味~
3然后将鱼摸上干淀粉~
4小火~用平底锅煎一下，两面都要煎~变黄就好~小伙伴们不要煎大了啊~
5葱姜蒜炝锅（可以放干辣椒，家有小孩没放），然后放一碗水、酱油、糖、料酒、酒、盐，最后放鱼，大火开炖、小火慢炖收锅~
小技巧
金鲳鱼在沃尔玛买的冻鱼，有条件的最好还是买新鲜的~对于盐、糖、酱油的量根据自己的口味掌握下就行~
