原料
鸡蛋: 1个， 土豆: 2个， 大白菜: 3片， 胡萝卜: 一小段， 核桃油: 若干， 香葱: 一根， 盐: 适量
步骤
1土豆和胡萝卜切厚面，放锅里煮熟，大白菜切碎备用
2将煮熟的土豆放凉（我时间不够，直接拿冷开水浸了下）装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥，胡萝卜切碎，然后将土豆泥、胡萝卜、大白菜加葱花，适量加些盐，进行搅拌
3做成小饼状，取一个鸡蛋打散，然后将饼裹上蛋液（因为饼很软，夹起来有难度也可以直接把蛋液往饼上刷）
4平底不粘锅刷上核桃油，开小火，慢慢煎
5两面煎黄即可，宝宝吃的不用煎太老，我自己吃就喜欢焦一些。
小技巧
裹蛋液会比较麻烦，我后来直接刷，欢迎大家给我提意见，一起学习
