原料
红苋菜: 200g， 大蒜: 40g， 植物油: 25ml， 生抽: 5ml， 盐: 2g， 糖: 3g
步骤
1将红苋菜的老根和烂叶摘掉，用流水反复冲洗干净，再在清水里浸泡十分钟，捞出沥干水分。
2将大蒜切成沫，再用蒜锤捣成蒜蓉。
3炒锅内倒入油，烧至七成热，放入红苋菜，调入盐/生抽/糖，炒至红苋菜稍微变软。
4倒入蒜蓉，翻炒一分钟即可出锅。
小技巧
❀红苋菜带有很多泥土，需要反复清洗干净。 ❀择红苋菜时，一定要去掉老根。 ❀焯红苋菜的汤具有美容功效，不要倒掉，拌在米饭里，就成了好吃又好看的胭脂饭了。
