小番茄。糖。
1.将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。 2.用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。 3.煮一锅开水，将小番茄放进去煮。 4.煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到。 5.用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。 6.把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮。 7.倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。 8.将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中。 9.加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味，浇上些煮番茄的水，待番茄水放凉。
