原料
蛋黄: 5个， 蛋白: 7个， 低粉: 130g， 抹茶粉: 15g， 油: 80ml， 白砂糖: 130g， 水: 95ml， 白醋: 几滴
步骤
1鸡蛋的蛋白，蛋黄分开
2蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠
3低粉和抹茶粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀
4蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发
5将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀
6倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡
7烤箱预热180度，40分钟
8出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模
