原料
鸡腿肉: 4只， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1个， 紫洋葱: 1个， 咖喱: 1盒， 酱油: ， 蚝油: ， 盐: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 淀粉:
步骤
1这个是我买的咖喱，味道不错，盒子上面有辣度，喜欢辣的可以适当选择哟～
2鸡腿肉可以先剁成小块，然后加入料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，盐，淀粉，进行腌制，淀粉要最后放进去，加入淀粉之前要把那些料拌匀。
3土豆，胡萝卜，洋葱切块备用，部分洋葱切碎
4开火，热锅，放油，油热之后放入洋葱，煸炒出香味后加入土豆和胡萝卜，煎至边缘金黄色即可出锅。
5锅内可再加一点油，不用太多，油热后，将鸡腿肉放入，炒至肉变色8成熟左右。
6放入土豆，胡萝卜，洋葱，煸炒一会。
7放入清水，刚没过食材就好，然后把咖喱膏掰开放入汤中，无需再放其他调料。待开锅后，一直熬到土豆胡萝卜软绵，汤汁浓稠即可。
小技巧
1.胡萝卜比土豆难熟，也可以先放胡萝卜再放土豆和洋葱。 2.熬制的时候需要不断的搅拌，以免粘锅。
