原料
鸡蛋黄: 5个, 纯牛奶: 150ml, 细砂糖: 1/2tbsp, 香草精: 1/2tsp, 各色水果: 你喜欢就行
步骤
1蛋黄加入砂糖搅拌,看不到明显糖粒 均匀即可 (是均匀,不要打发 这一步就是简单混合,忘拍图啦)
2边搅拌边倒入牛奶,香草精拌匀,尽量轻点,避免大量气泡 (香草精在这的作用是去蛋腥哒~没有可以不加、另外如果已经产生了大气泡,可以用小勺刮出来,这样在蒸的时候就会得到光滑的表面噢(∩_∩)~
3凉水架锅、一半锅盖侧一点,可以避免水蒸气进入蛋液里,大火蒸8~10分钟。 (我只蒸了七分钟,因为我对熟不熟不是很在意,好吃就行 个人喜欢嫩滑的口感,介意的可以蒸熟一点)
4放凉后盖上保鲜膜、冷藏后味道更好~ 加上一些喜欢的清淡口的水果~~完成啦?
小技巧
手机拍摄、画质很渣啦~凑合看看吧?