客家甜酒鸡蛋炖猪脑 0

原料

猪脑: 2只, 鸡蛋: 2只, 甜酒: 半碗

步骤

1准备猪脑2只

2用牙签挑起血膜

3边挑边用手拉扯

4清理干净血膜后洗净

5准备2只鸡蛋半碗甜酒(老妈自酿的,没有可淘宝搜“河源客家黄酒”购买)

6将猪脑放入炖盅或深碗里,倒入甜酒

7打入鸡蛋

8盖上盖子隔水炖一小时(水开后算)

9炖好后

10直接同酒一起开吃,喜欢也可放少许盐调味,我是没放盐的,本身酒有甜味。

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