原料
面条: 随意,看你的食量, 西红柿: 一个, 鸡蛋: 一个, 豆干: 一块, 贡丸: 五颗, 蒜: 一办, 罗勒: 适量, 欧芹碎: 适量, 泰式甜辣酱: 两勺
步骤
1将西红柿切成小块,豆干切成小丁,蒜切成蒜末,反正都往小了切,我们是淑女,所以切东西要小块儿,你丫的切那么大块,怎么不整个放进锅里煮啊?!啊?!
2先将水烧开放入贡丸,贡丸是我从冷冻箱里找出来的,不知道放了多久,还好还没过期,那筷子戳一下贡丸变软就行啦!捞出以后用冰水浸泡一下,一热一冷的夹击,让贡丸更有弹性,然后在砧板上用力往下砸,反复多次,贡丸的嚼劲更好(又开始一本正经的胡说八道)。
3现在锅里放一点油,然后放一点点的盐,再打个蛋下去,小火一面煎熟了以后,撒一些罗勒,关火盖上锅盖焖一下,半分钟后拿出鸡蛋。(这样的鸡蛋会变得很美很嫩哦,我是绝对不会承认我煎得丑的( ̄Д ̄)ノ)
4重新起锅,放入蒜末,炒出香味后放入西红柿。
5看到西红柿软了出汁了,倒入半碗水,沸腾后放入豆干丁和贡丸丁,翻炒一下,放两勺泰式甜辣酱,一小勺盐,收汁儿。
6等水沸了放入面,捞出面后用冷水冲一下,这样面不会粘,当然你也可以不用了水冲,我保证你过不了几分钟,整块面会像披萨一样拿起来-_-#
7最后,重要一步摆盘,鸡蛋铺底,放上面条,浇上码子,再洒上罗勒和欧芹碎,在放上我的最爱---香菜,咋啦?老子就好这口。不喜欢你就别放啊,我都说我做菜就是随意,爱放不放!
8大功告成!你问我第一张图里有黄瓜丝为什么没用,因为。。我忘了( ̄∇ ̄)
小技巧
不一定要豆乾和贡丸,其他的蔬菜肉类也可以,但是一定要西红柿。要是你连西红柿都没有,那就别看我的食谱了,老子傲娇(︶︹︺) 总而言之,做美食需要勇气适量,爱很多。