原料
豆瓣酱: 适量, 酱油,生抽: 适量, 盐: 适量, 冰糖: 适量, 青菜: 适量, 面条: 适量, 姜: 一块, 葱: 适量, 蒜: 瓣5, 牛腱子肉整块: 一条, 黄豆酱: 一大勺, 料酒: 二大勺, 花椒: 适量, 八角: 少量
步骤
1葱姜蒜花椒油炸岀香味
2捞出
3豆瓣酱黄豆切碎放葱油炒香,加入料酒,生抽,老抽,冰糖煮沸
4炒好的料,八角一倒入开水里(电视上是牛骨汤没买就直接用开水)
5肉切块过水,放入汤锅里大火煮沸开小火一个小时至一个半小时时间
6白水煮面,牛肉汤舀到碗里,煮好的面放进去,加肉青菜胡萝卜……
7成功,看着汤红,其实不辣,味道鲜美??
小技巧
有些东西没有就其它东西替的,最终出来味道很不错,女儿吃了一大碗?