原料
鲫鱼: 两条， 小米辣: 青红8个， 姜蒜大葱: 适量， 豆瓣酱: 一小勺
步骤
1不粘锅，到适量的油，直接下大片的的姜蒜葱把油煸香，转小火下鱼，煎两面稍黄。（请一定用小火，而且记得不要一直翻动，你觉得一面差不多好了，再翻煎另一面）
2将两面煎好的的鱼乘出，上一步用的姜蒜葱段扔掉，用锅里剩下油再次放入新鲜的姜蒜、小米辣、和一小勺豆瓣酱炒香。
3加入3小碗水，煮开。
4放入你想吃的菜，再加一点点酱油调味。（这一步可以省略，我是因为太想吃黄花了，所以放了，不过因为黄花特别入味，下饭很好吃。酱油少许，因为我买的这种豆瓣酱已经有点咸了）
5黄花煮得差不多了，放入鱼。（一直保持中小火，且一直不要随意翻动，可用勺把汤浇在鱼上面，等到你觉得下面的好了，再翻）
6鱼差不多好了，就先把黄花夹出来垫底，再小心把完整的鱼乘出，最后把汤汁淋上就可以了。（有心的话，放上鲜葱、少许芝麻和花椒，再浇上热油会更香哦）o(^_-)O
小技巧
1.煎鱼一定小火，尽量不要翻动。 2.我家豆瓣酱有点咸，酱油的时候请自己斟酌。 3.黄花可有可无。 4.味精我忘了放了，如果你想加就和酱油那一步一块加吧。 5.祝用餐愉快。
