原料
炸猪排: 若干片， 洋葱: 1-2个， 味霖: ， 生抽: ， 料酒: ， 蔬菜随意:
步骤
1洋葱一个切条，爱吃洋葱的可以放两个，比如我就放了两个，没错，针对家里不爱吃洋葱的小朋友专门多放一个?洋葱也能增加甜味
2味霖是灵魂，没有的最好去买一瓶，做牛肉饭啦，猪排饭啦，照烧鸡腿啦都必备的。
3加入清水，味霖，料酒，生抽，味道自己调哈，我基本凭感觉放，基本猪排饭三人份的煮汁的话，30g生抽，25g味霖，20g料酒样子。
4开小火煮煮煮，煮到小奶锅1/3样子关火，喜欢汁多的那就多留点汁，稍微多放点水和调料
5汁煮好了，煎猪排。这里偷懒了，用的现成的爱森猪排。直接解冻煎制即可。
6煎猪排的同时可以另起锅子煮点水，烫一点蔬菜，没错，也是为了对付不爱吃蔬菜的小朋友?
7水里加点油盐，水煮蔬菜然后稍稍压干水
8猪排都煎好切块，小锅里加入部分煮汁和水煮蔬菜，打入一个鸡蛋，其实鸡蛋最好盖在猪排上半熟不熟的吃，不过为了食品安全，毕竟不是所有鸡蛋都是兰皇蛋，所以还是先选择放入鸡蛋稍微煮熟了。
9然后放上猪排，基本浇头就算做好啦。
10浇在盛好的米饭上，开吃，蔬菜和洋葱都埋在汁水里，妈妈再也不用担心我挑蔬菜了啊哈哈哈
小技巧
水煮蔬菜可自选，调味料的口味可以照自己的口味轻重酌情增减。用这个煮汁加入牛肉金针菇一起煮就是牛肉丼，方便伐？从此吉野家是路人。。
