原料
西红柿: 1个， 豆腐: 半块， 小葱: 一根， 盐: 2―3克， 番茄酱: 半勺， 花生油:
步骤
1预备工作：先把米饭煮上~加了一点荞麦
2正式开始！豆腐切丁，西红柿切块（西红柿还是选软一点的比较好，这次的西红柿太硬，很难炒出汁，最后不得不借助了番茄酱）
3起油锅，炸豆腐。我做菜本来就不怎么爱放油，所以这次也没有放很多，刚刚可以没过豆腐2/3，算是小煎一下。
4下豆腐。家里的火过于温柔，所以我用了大火，国内的用中火就OK.很好煎，勤翻动，煎至金黄。
5小插曲：煎豆腐期间切了一棵小葱，最后装饰调味用~
6豆腐煎好啦~放在纸上狠狠吸一下油☝
7油倒掉，下西红柿?我没有另放油，一方面是因为用的不粘锅，另一方面我是真的不爱放油……炒炒炒炒出汁，我失败了…西红柿太硬！加了半勺番茄酱
8豆腐扔进去，一起中火翻炒，让豆腐们沾满西红柿汤汁~炒匀添水（没过一半即可）
9盖盖子焖一小会儿，我利用这段时间把米饭盛出，顺便洗了个碗。
10荞麦米饭?
11开锅，翻炒，大火收汁，此处加了两小勺盐（个人口味淡，自己酌情撒盐哦）
12出锅！撒葱花~开吃咯
小技巧
西红柿请买软一点的，方便出汁 豆腐不煎也可以，直接用嫩豆腐就是另一种口感咯 加一点番茄酱味道更鲜香
