原料
五花肉: 一斤， 姜: 3片， 葱: 一根， 糖: 两勺， 料酒: 半勺， 盐: 适量， 味精: 适量， 鸡精: 适量， 醋: 适量， 红烧酱油: 半勺， 花椒和八角: 适量， 干辣椒: 适量
步骤
1把买回来的红烧肉切成段，用锅煮一下，然后捞出备用。（这样肉不会腻）
2准备好葱、蒜、花椒、八角、干辣椒和姜片。
3将准备好的调料放进油锅爆香。
4然后把肉放进去，加入大半勺料酒，半勺红烧酱油，两勺糖！
5在锅里加入两瓢水，放少量的醋，加适量的盐，味精，鸡精。
6等水烤干之后，切点蒜末，葱花放里，然后乘出，一盘香喷喷的红烧肉就做好了！
小技巧
家里的勺子不同，可以适当调节！
